Κρουασάν με πραλίνα σοκολάτας

Κρουασάν με πραλίνα σοκολάτας

Μια συνταγή γλυκιάς ζύμης με πραλίνα σοκολάτας 

Υλικά

• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα γάλα φρέσκο ή αραιωμένο εβαπορέ
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κρόκο αυγού
• αλεύρι περίπου 1 κιλό
• 1 βαζάκι πραλίνα σοκολάτας

Κρουασάν με πραλίνα σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

1.  Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα, προσθέτουμε το σπορέλαιο το αλάτι και τη ζάχαρη.

2.  Στη συνέχεια ρίχνουμε τα 3 αυγά, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.

3.  Θέλουμε μια μαλακή ζύμη όχι πολύ σφιχτή.

4.  Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

5.  Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια έτσι ώστε όταν ανοίξουμε το φύλλο να έχει το μέγεθος ενός πιάτου.

6.  Παίρνουμε τα μπαλάκια και τα πατάμε ελαφρά με τις παλάμες μας δίνοντάς τους κυκλικό σχήμα και κόβουμε σε 8 ίσα τρίγωνα

7.  Στη βάση του τρίγωνου βάζουμε ένα κουταλάκι μερέντα τυλίγουμε κατά μήκος και πιέζουμε ελαφρώς τις άκρες.

8.  Λαδώνουμε ένα ταψί βάζουμε μέσα τα κρουασάν μας και αλείφουμε με ένα κρόκο αυγού.

9.  Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά πάνω κάτω