Αχλάδια μαρμελάδα

Αχλάδια μαρμελάδα

Υλικά:

• 1500 γρ. αχλάδια
• 1500 γρ. ζάχαρη
• 1 λεμόνι

Αχλάδια μαρμελάδα

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζουμε τ ‘αχλάδια από τους φλοιούς. Τα κόβουμε στη μέση και τα καθαρίζουμε από τους σπόρους. Τα πολτοποιούμε με το Σταμπ-μίξερ. Τ’ αδειάζουμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε ελάχιστο νερό, αν χρειάζεται και τη ζάχαρη. Τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη σπάτουλα. Η κατσαρόλα θα ήταν προτιμότερο να ήταν ρηχή και ανοικτή (ειδική για μαρμελάδα). Όταν δούμε ότι η μαρμελάδα πέφτει ολόκληρη από τη σπάτουλα, δηλαδή μάζα κι όχι ρευστό σιρόπι, την κατεβάζουμε σε εντελώς στεγνό βάζο.