Κρεμ καραμελέ light

Κρεμ καραμελέ light

Κρεμ καραμελέ light μια συνταγή γλυκού κρέμας 

Υλικά 

Καραμέλα:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή

Κρέμα:

• 6 φλιτζάνια γάλα ελαφρύ
• 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φακελάκι βανίλια
• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

Κρεμ καραμελέ light

Εκτέλεση συνταγής 

1.  Σε ένα τηγάνι μας ζεσταίνουμε ένα φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να σκουρύνει και να γίνει ρευστή σάλτσα, καραμέλα. Όταν είναι έτοιμη την αδειάζουμε  την γρήγορα στον πάτο της φόρμας που θα χρησιμοποιήσουμε και γυρίζουμε με γρήγορες κινήσεις τη φόρμα για να καλύψει και τα πλαϊνά και την βάζουμε στην κατάψυξη.

2.  Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε την κρέμα  ζεσταίνουμε το γάλα, κρατάμε ένα φλιτζάνι κρύο για να διαλύσουμε το κορν φλάουρ. Χτυπάμε  ελαφρά στο μίξερ μας τα αυγά, τη ζάχαρη, το χλιαρό προς ζεστό γάλα, τη βανίλια και το μίγμα γάλα-κορν φλάουρ. Βάζουμε  το μίγμα σας στην καραμελωμένη φόρμα και την τοποθετούμε σε ένα ταψί γεμάτο μέχρι τη μέση με νερό.

3.  Ψήνουμε στο φούρνο για μία ώρα περίπου στους 200 βαθμούς.

4.  Στα 50 λεπτά ελέγχουμε  αν η κρέμα είναι έτοιμη και βγάζουμε την φόρμα από το φούρνο και την τοποθετούμε κατευθείαν στο ψυγείο ή την κατάψυξη να σφίξει καλά.

5.  Πριν την ξεφορμάρουμε βουτάμε τη φόρμα για λίγα λεπτά σε καυτό νερό ώστε να λιώσει η καραμέλα.