Κρεμμυδόσουπα

Κρεμμυδόσουπα

Υλικά

1 κιλό Κρεμμύδια
150 γρ. Βούτυρο
2 κουταλιές Soupe de farine( αλευρόσουπα)
2 κύβους Ζωμός πουλερικών
300 γρ.Γραβιέρα
1 Γαρίφαλο
24 Κρουτόν
3 λίτρα Νερό
Αλάτι, Πιπέρι

Κρεμμυδόσουπα

Εκτέλεση συνταγής 

1.  Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στο Multi. Αφήστε τα στην άκρη.

2.  Τρίψτε τη γραβιέρα. Αφήστε τη στην άκρη.

3.  Σε μία κατσαρόλα με βούτυρο τσιγαρίστε αρκετά, χωρίς να τα κάψετε, τα κρεμμύδια.

4.  Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα.

5.  Αδειάστε 3 λίτρα νερό και προσθέστε τους κύβους ζωμού πουλερικών και το γαρίφαλο.

6.  Ψήστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

7.  Βάλτε λίγη γραβιέρα επάνω στα κρουτόν και βάλτε τα στο γκριλ για να ροδίσουν.

Σερβίρισμα

Αδειάστε τη σούπα σε ένα μπολ και βάλτε τα κρουτόν από πάνω.