Γαρίδες φούρνου

Γαρίδες φούρνου

Υλικά

30-40 τεμ Γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες φρέσκιες ή κατεψυγμένες

1 Πορτοκάλι τον χυμό του και 2 φλούδες

1 Λεμόνι

1/2 φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο

1 κ.γ. Μουστάρδα

1/2 κ.γ. Κάρυ

Αλάτι- πιπέρι

1/2 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά

2 σφηνάκια ούζο

1/2 Ρίγανη ή θυμάρι

Γαρίδες φούρνου

Παρασκευή

Βγάζουμε προσεκτικά το έντερο από το εσωτερικό της κάθε γαρίδας, τις πλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίζουν.

Σε ένα μπολ στύβουμε το πορτοκάλι και βγάζουμε με το μαχαίρι δύο λεπτές φέτες. Στύβουμε και το λεμόνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το Κάρυ, το ούζο, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα, τη ρίγανη ή το θυμάρι και τα ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα ταψί, τις περιχύνουμε με το μείγμα και βάζουμε ενδιάμεσα από τις γαρίδες τις φλούδες πορτοκαλιού. Τις σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο  φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά, ενώ αφήνουμε άλλα 5 λεπτά να ψηθούν χωρίς την λαδόκολλα. Αφού ψηθούν αφαιρούμε τις φλούδες πορτοκαλιού και τις σερβίρουμε με το ζουμό τους.