Γιουβέτσι κριθαράκι μοσχάρι

Γιουβέτσι κριθαράκι μοσχάρι

Υλικά:

• 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο
• ½ κιλό κριθαράκι
• 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί τριμμένο ( κεφαλοτύρι )
• Αλάτι και πιπέρι

Γιουβέτσι κριθαράκι μοσχάρι

Εκτέλεση συνταγής

Πλένετε και κόβετε το κρέας σε πέντε μερίδες. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το λάδι και το σοτάρετε. 

Μετά προσθέτετε το ανάλογο νερό και το αφήνετε να βράσει για 1 ώρα περίπου. 

Μόλις βράσει το βάζετε σε πέντε ατομικά γιουβετσάκια, μοιράζετε το κριθαράκι και το ζωμό του κρέατος ανάλογα και προσθέτετε νερό, αν χρειάζεται. 

Ψήστε το στο μέτριο προθερμασμένο φούρνο. 

Ανακατεύετε προσεκτικά την πάστα για να μην κολλήσει. Όταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε το τριμμένο τυρί σε κάθε γιουβετσάκι. 

Το γιουβέτσι σερβίρεται αμέσως.