Καρυδόπιτα

Καρυδόπιτα

Καρυδόπιτα μια συνταγή γλυκιάς ζύμης με καρύδια

Υλικά

• 1 κούπα ζαχάρη
• 1 κούπα γάλα
• 1/2 κούπα βούτυρο
• 2 κούπες καρύδια
• 1 κ.γ κανέλα
• 1/2 κ.γ γαρύφαλο 
• 1 1/2 κούπα γαλέτα
• 1 1/2 κούπα αλεύρι
• 5 αυγά
• 1 κ.γ σόδα
• 3 κ.γ μπέικιν
• 2 κ.σ κονιάκ

Για το σιρόπι

• 3 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 1 κ.σ χυμό λεμονιού

Καρυδόπιτα

Εκτέλεση συνταγής

1.  Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Ρίχνουμε το γάλα και τα καρύδια (χονδρόκοπανισμένα) ανακατεμένα με την κανέλα και τα γαρίφαλα (τριμμένα). Τέλος ρίχνουμε τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ.

2.   Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε  τη γαλέτα, το μπέικιν και τα ανακατεύουμε με  το αλεύρι. 

3.  Βουτυρώνουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι. Ρίχνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας ελαφρά.

4.  Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 C και ψήνουμε για 1 ώρα σε δυνατό φούρνο στην αρχή, χαμηλώνουμε στη συνέχεια.

5.  Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και το βράζουμε έως ότου δέσει