Κεκάκια πορτοκαλιού

Κεκάκια πορτοκαλιού

Υλικά

•  2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 1 κουταλάκι baking powder
• ¼ κουταλάκι αλάτι
• ½ φλιτζανιού φρέσκο γάλα
• 2 βανίλιες
• 1 πορτοκάλι

Κεκάκια πορτοκαλιού

Εκτέλεση συνταγής

1.  Ρίχνουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη και προσθέτουμε σταδιακά το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τα αυγά αφού τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά.

2.  Τέλος, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

3.  Πλένουμε πολύ καλά το πορτοκάλι, το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε στο Multi.

4.  Το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει χυλός και το αδειάζουμε στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά.

5.  Αναμειγνύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα. Συνεχίζουμε έως ότου ενοποιηθούν όλα τα υλικά πολύ καλά.

6.  Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ατομικές φόρμες για κεκάκια και γεμίζουμε τις θήκες της φόρμας μας περίπου έως τα 3/4.

7.  Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20-25′.

8. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και κομματάκια σοκολάτα, τρούφα, καρύδα, ξηρούς καρπούς  κλπ.