Μαρμελάδα Βερίκοκο

Μαρμελάδα Βερίκοκο

Υλικά

1.5 κιλ. ώριμα βερίκοκα

1.5 κιλ. ζάχαρη

χυμό από μισό λεμόνι

Μαρμελάδα Βερίκοκο

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε τα βερίκοκα και τα χωρίζουμε μ' ένα μαχαιράκι στην μέση.

Αφαιρούμε το κουκούτσι και τ΄ αφήνουμε για λίγο σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.

Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα μια στρώση βερίκοκα, μια στρώση ζάχαρη, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε 8-10 ώρες περίπου.

Έπειτα την βάζουμε να βράσει και ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι.

Σε 30 λεπτά περίπου είναι έτοιμη.

Ο χρόνος ψησίματος είναι διαφορετικός από κουζίνα σε κουζίνα γι' αυτό ελέγχουμε πάντα και μόλις δέσει το σιρόπι μας είναι έτοιμη.