Ο τρόπος που λιώνουμε την σοκολάτα στο μπολ μας

Ο τρόπος που λιώνουμε  την σοκολάτα στο μπολ μας

Σε μία κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, βάζουμε από πάνω ένα μπολ. Φροντίζουμε το μπολ μας να είναι πολύ καθαρό και να μην έχει ίχνος νερού, αλλιώς θα κόψει η σοκολάτα μας.

Προσοχή δεν πρέπει το μπολ να ακουμπάει στο νερό.

Στην συνέχεια, κόβουμε την σοκολάτα μας σε μικρά κομμάτια και τη ρίχνουμε μέσα στο μπολ.

Ο τρόπος που λιώνουμε  την σοκολάτα στο μπολ μας

Ανακατεύουμε με μία μαρίζ (πάντα χρησιμοποιούμε μαρίζ για να μη δημιουργηθούν φουσκάλες). Σε αυτό το σημείο προσέχουμε να μην πέσει νερό στην σοκολάτα μας γιατί θα κόψει.

Όταν έχει σχεδόν λιώσει η σοκολάτα μας, αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε το μπολ πάνω σε μία πετσέτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και τα τελευταία κομμάτια.

Μεταφέρουμε σε ένα άλλο μπολ και η λιωμένη σοκολάτα μας είναι έτοιμη για χρήση!!!