Σκορδόψωμο

Σκορδόψωμο

Υλικά συνταγής:

1 ½ κούπες αλεύρι για ψωμί

1 κ.γ. μαγιά ξηρή

1 κ.γ. αλάτι

1 κούπα ζεστό νερό

2 κ.γ. ελαιόλαδο

Έξτρα αλεύρι για το ζύμωμα

Υλικά για την κρέμα σκόρδου

3 κ.σ βούτυρο λιωμένο

4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

Σκορδόψωμο

Εκτέλεση συνταγής:

Για τη ζύμη

Σε μια μπασίνα ανακατεύομε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Κάνουμε μία λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και τα ανακατέψτε όλα μαζί Τα υλικά.

Ζυμώνουμε για περίπου 8 λεπτά, μέχρι η ζύμη γίνει ελαστική.

Έπειτα , λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα μπολ και βάζουμε τη ζύμη. Την κλείνουμε με μία μεμβράνη ή μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί, για 1 ώρα τουλάχιστον.

Μόλις είναι έτοιμη, χωρίζουμε τη ζύμη σε 9 κομμάτια, πλάθουμε το κάθε ένα χωριστά και τα σχηματίζουμε σε μία μακριά γραμμή, το αναδιπλώνουμε και φτιάχνουμε έναν κόμπο.

Τα βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου.

Τέλος παρασκευάζουμε το μείγμα με το σκόρδο, αναμειγνύοντας το βούτυρο, το σκόρδο και το μαϊντανό, ανακατεύοντας καλά.

Αλείφουμε τα ψωμάκια με το μείγμα και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.