Τσιπούρα σε σχάρα φούρνου

Τσιπούρα σε σχάρα φούρνου

Υλικά

• 4 τσιπούρες
• 4 σκελίδες σκόρδο
• ρίγανη
• λάδι
• λεμόνι

Τσιπούρα σε σχάρα φούρνου

Εκτέλεση συνταγής 

1.  Καθαρίζουμε πλένουμε και στεγνώνουμε την τσιπούρα.

2.  Κάνουμε με το μαχαιράκι δυο λοξές τομές σε κάθε πλευρά του ψαριού και βάζουμε μέσα λίγες σταγόνες λάδι κομμένες ροδέλες σκόρδου και ρίγανη.

3.  Αλείφουμε την κοιλιά και το έξω μέρος ολόκληρο με λάδι και τα βάζουμε στη σχάρα στους 250 βαθμούς στο γκριλ, όχι πάνω πάνω αλλά στην προηγούμενη θέση του φούρνου μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζουμε να ψηθούν λίγο κι από την άλλη.

4.  Ρίχνουμε αλάτι όταν βγούνε από το φούρνο.

5.  Φτιάχνουμε το λαδολέμονο με λίγη ρίγανη το χτυπάμε και το ρίχνουμε στο ψάρι αφού το ανοίξουμε

Σερβίρισμα

Σερβίρουμε την τσιπούρα με βραστά ή ψητά λαχανικά. Συνοδεύουμε με ένα λευκό ξηρό κρασί.