Μπάρες από βρώμη και μπανάνα - Vegan

Μπάρες από βρώμη και μπανάνα - Vegan

Υλικά

2 μεγάλες, ώριμες μπανάνες

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες βρώμη

½ κ.γ. αλάτι (προαιρετικά)

¼ κούπας αποξηραμένους χουρμάδες χωρίς τα κουκούτσια

¼ ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια

Τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα (προαιρετικά)

Μπάρες από βρώμη και μπανάνα - Vegan

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς & περνάμε ένα ταψί με ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Πολτοποιούμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και προσθέτουμε τη βανίλια, τη βρώμη, του ξηρούς καρπούς, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί, και το πατάμε με σπάτουλα, ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο ή κανέλα.

Ψήνουμε για 30' περίπου, ή μέχρι να γίνει τραγανό το μείγμα.

Μεταφέρουμε το ψημένο μείγμα σε σχάρα, για να κρυώσει και όταν είναι ακόμη χλιαρό κόβουμε σε μπάρες.

Οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν για περίπου 5 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστούμε το ψυγείο γιατί θα σκληρύνουν αρκετά.