Zύμη για κρέπες

Zύμη για κρέπες 

Υλικά

60 ml Γάλα
4  Aυγά
2  Κρόκοι αυγού
20 gr Zάχαρη άχνη
1  πρέζα  Αλάτι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Zύμη για κρέπες

Εκτέλεση συνταγής

1.  Ρίχνετε στο μπλέντερ τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και το γάλα.

2.  Χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα μείγμα λείο και ομοιογενές.

3.  Προσθέτετε το ξύσμα και το βούτυρο λιωμένο.

4.  Αφήνετε να σταθεί για μια ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και μετά ψήνετε τις κρέπες σε αντικολλητικό τηγάνι.

5.  Αν δείτε ότι οι κρέπες κολλάνε, βουτυρώστε το τηγάνι.