Tάρτα σφολιάτας με ροκφόρ, ντομάτα και πιπεριά

Tάρτα σφολιάτας με ροκφόρ, ντομάτα και πιπεριά

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 ταψάκι στρογγυλό της τάρτας 18-20 εκ
• 250-300 γρ τυρί ροκφόρ τριμμένο
• 100 γρ κίτρινο τυρί γκούντα τριμμένο
• 1 ώριμη κόκκινη ντομάτα
• 1 πιπεριά κέρατο
• 100 γρ κρέμα γάλακτος (½ μικρό κουτί)
• 2 αβγά

Tάρτα σφολιάτας με ροκφόρ, ντομάτα και πιπεριά

Εκτέλεση συνταγής

1.  Στρώνουμε με τη σφολιάτα ένα ταψάκι  στρογγυλό διαμέτρου 18-20 εκ. καλύπτοντας και τα τοιχώματα.

2.  Ανακατεύουμε τα τριμμένα τυριά και τα στρώνουμε στο φύλλο.

3.  Χτυπάμε μαζί την κρέμα γάλακτος με τα αβγά και χύνουμε το μίγμα πάνω στα τυριά.

4.  Κόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε λεπτές στρογγυλές φέτες και τις βάζουμε στην επιφάνεια.

5.  Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ψηθεί η σφολιάτα.