Στέβια

Στέβια

Στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό με μηδέν θερμίδες. Μπορεί να αντικαταστήσει τα τεχνητά γλυκαντικά και την ζάχαρη. Εντάσσοντας στη διατροφή μας τη στέβια θα μας βοηθήσει να χάνουμε κιλά και να τα διατηρούμε απολαμβάνοντας τις γλυκιές της ιδιότητες χωρίς να προσλαμβάνουμε περιττές θερμίδες.

Στέβια

Έχει διουρητικές ιδιότητες και βοηθάει σημαντικά στην καταπολέμηση της κατακράτησης των υγρών. Η Στέβια περιέχει γλυκοζίτες στεβιόλης που δίνουν τη γλυκιά γεύση και μεταβολίζονται πλήρως από τον οργανισμό. Η Στέβια επίσης λειτουργεί ως τονωτικό και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας ειδικά σε περίοδο που ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής. Προτεινόμενο ρόφημα πριν από κάθε γεύμα είναι ένα ζεστό ή κρύο τσάι Στέβιας. 1 κούπα τσάι Στέβιας με αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα ή 10-15 σταγόνες υγρής Στέβιας 15 λεπτά πριν από κάθε γεύμα θα μας δώσει ενέργεια και δύναμη.

Ανάλογα με το κλίμα, το έδαφος και την ώρα συγκομιδής η Στέβια μπορεί να φτάσει να είναι μέχρι 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Οι Ισπανοί κατακτητές της Νότιας Αμερικής έμαθαν τις ιδιότητες της Στέβιας από τους Ινδιάνους Guarani και Mato Grosso στις αρχές της δεκαετίας του 1500. Από το 1800 εξαπλώθηκε στην Ευρώπη, στη Βραζιλία, στην Αργεντινή, στο Μεξικό και στις Νοτιοδυτικές πολιτείες της Αμερικής. Το 1887 ο παραγουανός ελβετικής καταγωγής βοτανολόγος Δρ. Moises Santiago Bertoni διευθυντής της Ακαδημίας της Γεωργικής Σχολής στην Asuncion γνώρισε τη Στέβια από τους Ινδιάνους σε μια εξερεύνηση του στα Ανατολικά δάση της Παραγουάης και τη χαρακτήρισε ως το πολύ περίεργο φυτό. Μελέτησε τα είδη της Στέβιας και ειδικά της Stevia rebaudiana και έγραψε μια λεπτομερή αναφορά για τη γλυκύτητα και τις φαρμακευτικές της χρήσεις στους αυτόχθονους πληθυσμούς. Το 1913 ονομάστηκε Stevia rebaudiana Bertoni από το όνομα του. Σήμερα η Στέβια καλλιεργείται και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο.

Η Στέβια είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως βιταμίνη C και Α, τουτίνη, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας αλλά πάντα πριν την λήψη οποιοδήποτε βοτάνου πρέπει να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας.