Κρεατόσουπα μοσχάρι

Κρεατόσουπα μοσχάρι

Υλικά:

• 1/2 κιλό μοσχάρι
• 3 πατάτες
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 ντομάτα
• 2-3 καρότα
• 1-2 κρεμμυδια ξερά
• 1 κύβο βοδινού
• σελινο
• αλάτι , πιπέρι

Κρεατόσουπα μοσχάρι

Εκτέλεση συνταγής

1.  Στο ξύλο κοπής κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το αφήνουμε να βράσει στο νερό για 2 ώρες.

2.  Λίγο πριν είναι βράσει τα κομμάτια του κρέας και είναι έτοιμο τα βγάζουμε  από την κατσαρόλα τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σουρώνουμε το ζουμί.

3.  Στην κατσαρόλα με το σουρωμένο ζουμί βάζουμε να βράσουν η πιπεριά  η ντομάτα ολόκληρη, τα κρεμμύδια, ένα καρότο, μια πατάτα και λίγο σέλινο και συμπληρώνουμε νερό αν χρειάζεται. Αφού βράσουν τα αφαιρούμε και τα λιώνουμε στο μουλτι.

4.  Τα ξαναπροσθέτουμε μέσα στο ζουμί και συμπληρώνουμε νερό αν είναι πολύ πηχτό. Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες και καρότα σε κύβους, το κρέας σε μικρές μπουκίτσες και τα προσθέτουμε ξανά στην κατσαρόλα. Τέλος βάζουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, το κύβο και το λάδι.

5.  Αφήνουμε για 20 λεπτά και είναι έτοιμη η σούπα